Pãozinho doce c/ leite de coco

Para quem gosta, de sentir toda a maciez de um bom pão, eis aqui, o que ha de mais macio, tratando-se de uma massa de qualidade.

O leite de coco proporciona, toda essa maciez.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

7 colheres de sopa de açucar

1 colher de sobremesa de reforçador para pães

1 colher de sobremesa de sal

2 ovos inteiros

1 gema de ovo

3 colheres de oleo de girassol(pode ser oleo de sua preferencia)

2 colheres de sopa de margarina com 80% de lipidios

45 gr de fermento biologico fresco para pão ( feito um mingau com 1/4 de xicara de agua morna) reseve por 15 minutos

200 ml de leite de coco bem encorpado, use um de boa qualidade

Agua o suficiente para soltar a massa das mãos

Modo de fazer:

misture todos os secos deixando por ultimo o sal

acrescente o oleo , os ovos , a gema, o leite de coco e vai mechendo tudo, coloque o mingau feito com o fermento e misture bem, acrescente a margarina o sal e a agua, qdo a massa soltar das mãos, leve -a para um plano de trabalho e sove-a bem, ate atingir o véu (massa lisa e brilhante)

deixe descansar por 30 minutos

sove novamente para retirar as bolhas de ar formada pela fermentação

modele os pães coloque-os em assadeira e deixe crescer ate dobrar de tamanho

pode degusta-los puro ou coberto com leite condensado e coco ralado

bom apetite!