Pão ao creme "Marta Rocha"

Ingredientes

600 gr de farinha de trigo especial

80 gr de açucar

3 gemas

1 ovo inteiro

150 gr de manteiga

10 gr de fermento biologico seco

30 gr de leite em pó

350 ml de leite aproximadamente (vai sentindo o ponto de soltar das mãos

5 gr de sal

Creme Marta Rocha

100 ml de leite

100 gr de leite condensado

20 gr de farinha de trigo, (pode ser amido)

3 gemas peneiradas

10 ml de essencia de baunilha

Levar ao fogo mexendo sempre para não empelotar (deixe esfriar)

Massa

Misture os secos, acrescente as gemas, o ovo inteiro, e metade do leite so para juntar toda a massa

Acrescente a manteiga , a essencia e vai terminando com o leite.

Sove bem ate obter uma massa lisa e brilhante, deixe descansar por 20 minutos e sove novamente

Estique a massa e corte em discos pequenos

coloque uma colher de sobremesa de creme  em metade do disco e dobre a massa para montar uma meia lua.

Deixe crescer, e asse em forno pre aquecido em temperatura quente ate dourarem.

Depois de assadas jogue calda de açucar por cima.