ESCONDIDÃO DE BANANA

PARA FORMA GRANDE:

Massa:

10 colheres de agua

1 xicara de açucar

6 Bananas nanica fatiadas

canela em pó

misture 5 colheres de agua e açucar e leve ao fogo ate virá um caramelo

desligue o fogo e coloque o restante da agua, a canela e a banana .

deixe cozinhar po 1 minuto, retire do fogo e coloque em um refratario grande.

Creme:

1 fran de baunilha

3 gemas

300 ml de leite condensado

3 xicaras de leite

1 colher de amido de milho

misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre sem parar ate engrossar, cozinhe por 5 minutos

retire do fogo e coloque em cima da massa de banana.

Cobertura:

3 claras

1 xicara de açucar

misture e amorne em banho maria

leve a batedeira e bata ate obter um merengue bem firme

coloque 2 colheres de suco de limão e raspas de 1 limão

misture bem.

coloque esta cobertuta por cima, leve ao forno por 10 minutos ate que doure.

deixe esfriar para servir.