Galette de frango

Massa básica:

1/3 x de água 

1 colher (chá) fermento biológico seco

1 colher de açucar

1 1/2 x farinha de trigo especial

1/2 colher chá sal

1 ovo grande em temperatura ambiente

3 colheres manteiga temperatura ambiente 

modo de Fazer: 

Numa tigela, misture a água, o fermento e o açucar. 

Deixe descansar por 10 min, em outra tigela, misture a farinha com o sal e faça uma depressão no centro. Acrescente o ovo, mateiga e a mistura de fermento.

Com uma colher de pau, incorpore a farinha aos ingredientes do centro até formar uma massa macia.

Sove vigorosamente e ligeiramente ate ficar lisa e desgrudar das mão.

transfira a massa para uma tigela untada com manteiga e gire-a para que fique untada também. Cubra com filme plástico. deixe crescer ate dobrar de volume, retire o ar da massa e deixe crescer mais uns instantes

Abra a massa em circulos, coloque recheio de sua preferencia, e dobre as bordas da massa para cima fazendo dobras.

Asse em forno de temperatura alta