Pão de milho e leite condensado c/ recheio de creme de coco

Este pão tem o sabor e aroma do milho, alem de ser muito macio.

Ideal para o café da manha.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo especial

1/2 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de açucar

1 colher de cha de melhorador de farinha (opcional)

3 colheres de sopa de margarina

3 ovos inteiros

1 lata de milho verde batida no liquidificador com o liquido

1 colher de cha de sal

45 gr de fermento fresco feito o mingau com 1/4 de xicara de leite morno

2 colheres de sopa de farinha e 1 colher de sopa de açucar

se precisar coloque um pouco mais de farinha

2 colheres de sopa de leite em pó

Recheio:

200 gr de coco ralado

1/2 lata de leite condensado

1/4 de leite

1 colher de sopa de amido de milho

( cozinhar em fogo brando e deixar esfriar)

Juntar todos os ingredientes secos, por ultimo o sal

bater no liquidificador o milho com o liquido, mais os ovos e a margarina e o leite condensado

acrescente esta mistura aos secos

junte o mingau feito com o fermento e sove vigorosamente em uma bancada enfarinhada

deixe descansar por 30 minutos e sove novamente

abra a massa com as mãos mesmo e passe o creme feito com o coco

feche a massa dobrando as 4 laterais, feche e coloque voltado para baixo

pincele 1 ovo batido

deixe crescer ate dobrar de tamanho e asse em forno medio

me renderam 2 belos pães

jogue por cima açucar impapavel e coco ralado