Pão caseiro com tapioca

Este pão, é simplesmente maravilhoso, macio, cremoso e bem umido.

Receita:

2 xicaras de tapioca umida

2 xicaras de farinha de trigo especial

200 gr de coco ralado fresco (separe metade para a cobertura)

100 ml de leite condensado

2 colheres de sopa de açucar

1 colher de cafe de sal

2 colheres de sopa de margarina

2 gemas

10 gr de fermento biologico seco

1 ovo inteiro

100 ml de leite de coco

agua se precisar

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos

Junte o ovo, as gemas e a margarina, vai misturando com as pontas dos dedos

Junte o leite condensado, o leite de coco e vai acrescentando a agua aos poucos se precisar

Leve para a area de trabalho e sove vigorosamente

Deixe descansar por 20 minutos e sove novamente

Modele os pães e deixe crescer ate dobrar de tamanho

Disponha em cima dos pães uma cobertura feita com coco e 100 ml de leite condensado

Pre aqueça o forno por 10 minutos e asse os pães em forno a 180º