Pão integral nutritivo (castanhas, banana e passas preta)

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras de farinha branca

1 e 1/2 xícara de farinha integral

1 xícara de fibra de trigo

1/2 xícara de castanha do pará triturada

1 banana nanica amassada

5 colhers de oleo de canola

2 colheres de mel

3 colheres de açucar mascavo

1 colher de farinha de linhaça preta

50 gr de passas preta

1 sache de fermento biologico seco misturado nas farinhas

1 colher de café de sal

agua suficiente para dar ponto de soltar das mãos

Misturar todos os ingredientes secos, inclusive castanha, fibras e linhaça, acrescente a banana amassada, o oleo, e o mel, junte 50 gr de passas pretas, daí voces tem uma farofa.

Vai acrescentando agua natural aos poucos ate formar uma bola macia. que ainda grude nas mãos

Lave as mãos e passe farinha, enfarinhe a mesa e leve a massa para começar a sovar

Sove por um instante ( o pão integral não necessita de sova vigorosa) deixe descansar por 20 minutos, sove novamente so para retirar o ar.

Modele os pães e deixe crescer ate dobrar de tamanho

Aqueça o forno por 10 minutos e asse os pães em forno médio, deixando nos primeiros 10 miutos em forno alto.

Deixe esfriar por total para consumi-lo