Brioche de linguiça bovina

Massa delicada rica em lipídios, dando uma textura muito macia

Ingredientes:

3 Xícaras de farinha de trigode qualidade

1 colher de fermento seco ja misturado na farinha

3 Colheres de açúcar

3 Colheres de margarina com 80% de lipídios

4 Colheres de óleo

2 Gemas

1 Ovo inteiro

Água morna para dá ponto

1 Pitada de  de 5 dedos de sal

250 Gr de linguiça de sua escolha ( retire a carne do silicone e refogue com orégano e um leve toque de pimenta)

Fazer:

Coloque os secos em uma bacia, acrescente o ovo e as gemas, a margarina, e o óleo

Mexe com as pontas dos dedos. Vai colocando a água aos poucos para nao perder o ponto

Junte bem a massa fazendo uma bola

Leve para a área de trabalho e sove vigorosamente ate que desgrude das mãos

Note bem! esta massa é uma massa bem mais mole que a de pão, por ser uma massa para brioches

Coloque em uma bacia e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente

Leve novamente a área de trabalho e sove para retirada do ar

Salpique farinha na bancada e abra a massa

Coloque a linguiça bem escorrida e junte bem para que fique uniforme na massa(use rolo de macarrão)

Modele e deixe crescer ate dobrar de tamanho

Pincele gema para dourar a casca

Asse em forno pré aquecido a 180º