Trança finlandesa

1/2 xícaras  de leite morno

1/2 xícara de água morna

10 g de fermento biológico seco

1 xícara de açúcar menos 1 dedo

1 colher chá de sal

1 colher chá de cardamomo em pó( usei uma pitada de gengibre em pó)

3 gemas + 1 ovo batidos

4 xícaras  de farinha de trigo, e mais 2 colheres

4 colheres de sopa  de manteiga, derretida

misture os liquidos, inclusive ovos, menos a manteiga, vai juntando os secos, todos ja misturados inclusive o sal

una tudo para formar uma bola

junte a manteiga derretida e continue misturando tudo, sove vigorosamente ate obter uma massa lisa , homogenea e brilhante, ( ponto de véu ) deixe descansar por 20 minutos e sove novamente para retirar o ar por completo

Molde as tranças e deixe crescer em temperatura com minima estufa

pre aqueça o forno  a 180º coloque os pães depois de crescidos para assar, tire a temperatura dos queimadores superior e asse , nos ultimos 10 minutos use os queimadores superior para dourar