CIABATTA

Ingredientes:
500 gr de farinha de trigo

20 gr de fermento de pão

02 colheres de sopa de óleo

½ colher de sopa de sal

½ colher de sopa de açúcar

350 ml de água aproximadamente

Modo de preparo:

• Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.

• Deixe descansar por uns 15 minutos.

• Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia.

• Coloque-a numa vasilia, cubra com um plástico e espere o crescimento durante uns 40 minutos. • Após este descanso, espalhe um pouco de farinha sobre a mesa e coloque a massa. faça os modelos, , coloque em assadeiras untadas, espere o crescimento por mais uns 30 minutos e leve para assar. Temperatura do forno: 220º C