Pão Doce Com Creme De Carambola

INGRDIENTES:

Massa:

6 Xicaras de farinha de trigo especial

15 Gr de fermento seco/granulado

1 Colher de sobremesa de melhorador de farinha ( opcional)

1 Colher de cafe de sal

200 Ml de leite condensado

2 Ovos inteiro

2 Colheres de sopa de margarina

1 Colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de baunilha liquida

Agua suficiente para dar ponto na massa

Recheio:

4 Carambolas maduras

1/2 Xicara de açucar

3 Colheres de agua

1 Colher de amido + 4 colhers de agua

Modo de fazer:

Massa:

Juntar todos os ingredientes secos, misturar.

Colocar os ovos , o óleo, o leite condensado, a baunilha e misturar bem.

Colocar a margarina e agua suficiente para soltar das mãos.

Sovar com bastante vigor, ate obter uma massa lisa e brilhante.

Deixar descansar ate crescer bem.

Sovar novamente ate que saia todas as bolhas de ar.

Faça rolos no tamanho de 20 cm aproximadamente e dobre eles no formato de uma ferradura, como se fosse fazer um " madrileño".

Coloque em assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer.

Recheio:

Coloque o açucar com a agua, misture e leve no fogo para fazer uma calda grossa sem caramelar (5 min +ou-)

Junte as carambolas fatiadas e deixe ferver um pouco.

Junte o amido com 4 colhers de agua.

Meche ate que encorpe, tire do fogo e deixe esfriar.

Observe a massa para ver se ja cresceu e uniu as duas parte da ferradura.

coloque o recheio no centro e leve para assar em forno a 180 gº ate que doure levemente.

Retire do forno e jogue por cima leite condensado.

Sirva frio.