Pãezinhos delicia da bahia

Esta receita foi postada pela amiga Rosiane na "Culinarias e receitas" do Mauro rebelo.

É um pão maravilhoso, servido nas festas de aniversarios entre outras na bahia.

Ingredientes:

No liquidificador, coloque :

1 Cx de leite condensado.

1 Cx de creme de leite.

200 ml de leite morno.

2 Colheres de sopa de fermento seco/granulado.

Bata e deixe descansar por 15 minutos em lugar abafado (reserve).

Bata no liquidificador:

1/2 Xicara de batata cozida em cubos.

1 Xicara de leite morno .

100 Gr de margarina.

5 Gemas.

1 Colher de sobremesa de sal.

Misture com a primeira etapa e acrecente:

Farinha de trigo peneirada, trabalhando com uma espatula, ate que fique uma massa bem elastica. Sovar bem ate que crie bolhas.

Deixe descansar por 30 minutos em local seco e sem ventilação.

Modele os pãezinhos com as mãos amanteigadas, ponha em tabuleiros untado e polvilhado.

Deixe crescer , assar em forno quente de 200 a 220 gº.

Depois de assados deixe esfriar para pincelar com manteiga/margarina e polvilhar parmezão.

Pode rechear com um creme feito com leite , amido de milho, queijo parmezão e manteiga, cosinhar bem.