Pudim de milho verde c/ coco

Ingredientes:

1 Lata de milho verde

1 Lata de leite condensado

4 Ovos inteiros

200 Ml de leite de coco

200 Ml de leite integral

50 Gr de cococ ralado (usei fresco)

Bater todos os ingredientes no liquidificador, (reserve)

Caramelise uma forma de furo central com 1 xicara de açucar refinado

Leve ao forno uma assadeira com agua e deixe esquentar

Coloque o Pudim na fora caramelada e coloque na assadeira com agua ja dentro do forno (como o meu forno estava em uso, eu fiz ele em banho maria no fogao com a forma tampada e depois levei ao forno so para dourar e formar uma casquinha com o coco)

Asse em forno medio ate dourar e depois do teste da faquinha ou palito p/ churrasco, se sair limpo , está pronto.