Tortelettes aos 4 queijos

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos inteiros

3 colheres de sopa de leite 

5 colheres de sopa de manteiga gelada

1 sache de tempero sabor legumes ou de preferencia

1 colher de sopa de fermento para bolo

Recheio:

200 gr de ricota em creme

200 gr de muçarela ralada

200 gr de queijo prato ralado

200 gr de parmesão ralado grosso ou provolone

Modo de fazer:

misture os ingredientes secos numa bacia, e acrescente os ovos, a manteiga e vai juntado a massa pra ir formando uma massa

junte a agua e sove a massa para ficar lisa

leve a geladeira por 30 minutos e amasse novamente

forre forminhas com a massa  em espessura fina  e vai colocando o recheio na ordem

mussarela, creme de ricota, queijo prato e por ultimo o parmesão ou provolone.

leve para assar em temperatura quente ate que dourem