Torta de frango com muçarela

Torta de frango com queijo:

Massa:

4 xicaras de farinha de trigo

3 ovos inteiros

3 colheres de sopa de manteiga

1 pacotinho de tempero sabor frango ou legumes

6 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de fermento pra bolo

Juntar todos os ingredientes e amassar bem ate ficar elastica

Leve a geladeira por 30 minutos

unte numa forma de preferencia com fundo removivel eu usei um pirex

coloque a massa esticando com os dedos ate que ela dique na medida de 1/2 centimetro , tanto no fundo como nas laterais reserve:

Faça o recheio com 400 gr de frango desfiado e temperado, junte milho   verde, e ervilha se desejar, eu fiz somente com milho verde

coloque este recheio na massa dentro da forma e jogue por cima 300gr de muçarela ralada

Cubra  com o restante da massa e pincele gema de ovo

Asse em forno quente por 30 minutos

Tortelettes aos 4 queijos

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

3 ovos inteiros

3 colheres de sopa de leite 

5 colheres de sopa de manteiga gelada

1 sache de tempero sabor legumes ou de preferencia

1 colher de sopa de fermento para bolo

Recheio:

200 gr de ricota em creme

200 gr de muçarela ralada

200 gr de queijo prato ralado

200 gr de parmesão ralado grosso ou provolone

Modo de fazer:

misture os ingredientes secos numa bacia, e acrescente os ovos, a manteiga e vai juntado a massa pra ir formando uma massa

junte a agua e sove a massa para ficar lisa

leve a geladeira por 30 minutos e amasse novamente

forre forminhas com a massa  em espessura fina  e vai colocando o recheio na ordem

mussarela, creme de ricota, queijo prato e por ultimo o parmesão ou provolone.

leve para assar em temperatura quente ate que dourem

Torta de liquidificador de frango com mussarela

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 copo de óleo

1 colher rasa de café de sal

3 ovos inteiros

2 e 1/2 xícaras de agua

1 colher de sobremesa de fermento pra bolo

1 dente de alho

Bater tudo no liquidificador

Recheio:

500gr de peito de frango desfiado em pedacinhos maiores ja temperado

300gr de queijo mussarela em fatias grossa

parmesão para cobertura

Montagem:

Coloque na assadeira untada e enfarinhada, metade da massa

Coloque o frango e por cima o queijo

Coloque o restante da massa e salpique parmesão a gosto

Pré aqueça o forno por 10 minutos

Coloque a torta para assar por 30 minutos em temperatura média

Sirva quente.

Torta de frango cremoso e muçarela

Ingredientes

Massa:

4 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de cafe de sal
1 Colher de sobremesa de fermento pra bolo
100 Gr de margarina gelada
100 Ml de creme de leite
2 Ovos inteiros

Recheio:

1 Peito grande de frango cozido e desfiado
1 Lata de milho verde
1 Lata de ervilha
Temperos diversos a gosto
1 Colher de sopa rasa de farinha de trigo para engrossar o frango
300 Gr de muçarela ralada

Modo de fazer a massa:

Coloque os ingredientes secos numa bacia, faça uma cova no centro e coloque os ovos, vai misturando pelo centro, junte o creme de leite e a margarina, junte tudo e de uma boa amassada.
Leve a geladeira tampado com filme por 1/2 hora.

Recheio: Leve ao fogo para refogar com temperos de sua escolha (eu usei, cebola, alho,tempero sabor frango e uma colher de sopa de manteiga de garrafa) colque um pouquinho so de agua
Junte o milho verde e salpique a farinha para engrossa e ficar cremoso
Adicione a ervilha e deixe esfriar

Montagem:

Estique a massa com rolo dentro de um saco plastico , deixe-a bem fina
Molde o fundo de uma forma com fundo removível
Molde as laterais da forma por completo
Coloque metade da muçarela no fundo, depois todo o recheio de frango, por cima o restante da muçarela.
Cubra a massa com outra parte da massa e modele a critério
Pincele gema de asse em forno pre aquecido a 180º
Sirva quente

Torta crocante de carne moida e mussarela

Esta torta pode ser servida a qualquer hora, é de massa leve sequinha e crocante, ela nao esfarinha, e é muito macia, para quem quer ganhar um bom dinheirinho, está aí uma excelente opção. Custo baixo e ganhos otimos.

Ingredientes da massa:

350gr de farinha de trigo

1 envelope de tempera tudo, eu usei o sabor legumes

1 pitada de sal de dedo de mulher rsss

100gr de margarina se usar margarina sem sal nao é necessario o uso do sal

1 colher de sobremesa de fermento em pó p/ bolo

2 ovos inteiros

Fazer:

Misture todos os ingrediente ate formar uma bola, e desgrudar das mãos, é uma massa macia e gostosa de trabalhar

Abra a massa com um rolo ou com as mãos mesmo, utilizando uma parte para o fundo da forma e laterais (usem forma desmontavel)

Deixe a massa em espéssura fina, reserve uma parte para fazer tiras que deverão cobrir a torta como mostra na foto

Ingredientes do recheio:

500gr de carne moida de primeira, nao pode ser de segunda, pois vai soltar muita gordura e depois de fria vai endurecer

tempere a gosto (eu usei salsinha, cebolinha, cebola, manjericão, e azeitonas) cozinhe e deixe esfriar

300gr de mussarela em fatias

Montagem:

Depois de montar a massa na forma, forre a massa com mussarela, depois coloque a carne moida e por cima o restante da mussarela

Cubra com as tiras que foram reservadas, formando X, se quiser coloque por cima das tiras , pedaços de mussarela para ficar bem crocante, pincele gema de ovo e asse em forno medio a 180º.

Sirva quente ou frio, é uma delicia!

TORTA DE FRANGO CREMOSO C/ MILHO

600 gr de massa podre.
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Estique a massa em duas partes.
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Arrume-a no fundo e laterais de uma forma de fundo removivel.
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Recheio:
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1 Peito de frango grande cozido com um tempeiro de cubinhos de galinha ou frango.
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Depois de cozido desfie para que fique pedacinhos pequenos.
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Tempere-o a gosto, junte 1 lata de milho verde e 200ml de requeijão cremoso.
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Junte na massa ate a borda, deixando 1/2 cm para fechamento.
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Disponha a outra metade da massa por cima e feche as laterais.
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Faça uma decoração, pincele gema de ovo e leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus.
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Retire do forno quando estiver dourado.
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sirva quente