Bolo cremoso de milho verde

5 espigas de milho ralada e peneiradas em peneira grossa
1 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco grosso eu faço com coco fresco 
50gr de parmesão ralado grosso
3 ovos inteiros
4 colheres de sopa de oleo vegetal, pode ser soja, eu uso canola, que é leve
se quiser mais doce pode adicionar um pouco de açucar.

Junte o milho ja peneirado no liquidificador com todos os demais ingredientes, inclusive o parmesão
bata por 5 minutos

unte numa forma com manteiga e polvilhe farinha
pre aqueça o forno e asse em temperatura media a 170º por 35 a 40 minutos

Bolo de puba bem fofinho

 Esta receita, se voce a fizer com a puba molhadinha, e não bater bem como a bati, ela fica a barra branca, so aqui em casa eles gostam do bolo desta forma, então bato o tempo inteiro equanto coloco os ingredientes.

Vamos a receita: 

500 gr de puba,

 3 ovos separados gemas e claras, 

200 gr de margarina, 

100 ml de leite de coco, extrair o leite do proprio coco ralado fresco, 

2 xicaras de açucar,

 uma pitada de sal 

1 colher de fermento

Bata bem o açucar e a margarina, e deixe a batedeira batendo, coloque as gemas, a puba, e o leite de coco e batendo sem parar, coloque o sal, as claras em neve e o fermento. unte uma assadeira e deixe o forno bem quente , asse por 25 minutos

Bolo cremoso de milho verde

5 a 7 espigas de milhos debulhadas                                                                                                                

4 ovos inteiros
2 copos de açucar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite em pó
2 copos de leite
2 colheres bem cheia de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento pra bolo
100gr de queijo parmezão ralado
50 gr de coco fresco ralado

Modo de fazer:

bater tudo no liquidificador
untar forma e polvilhar
levar ao forno quente por 20 minutos depois deixe assar em forno medio.

Naked cake com geleia de morangos

Ingredientes

1 xícara de açúcar

2 copos de farinha de trigo

3 ovos inteiros

3 colheres de margarina

3 colheres de leite em pó

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento para bolo

recheio

2 caixinhas de morangos cortados

1/2 xícara de açucar

molhar o bolo com leite gelado

Bater os ovos com a margarina, e o açúcar ate ficar hemogêneo

Junte o leite em pó, a farinha aos poucos alternado com o leite, batendo sempre

Junte o fermento reduzindo a velocidade da batedeira

Coloque em forma untada e enfarinhada

Leve para assar em forno pré aquecido a 180º

Asse por +ou- 35 minutos

Retire do forno e deixe esfriar

Faça a geleia com os morangos e açúcar ate querer começar a desmanchar os morando e a calda começar a soltar do fundo da panela, deixe esfriar

Corte o bolo ao meio e molhe-o com leite gelado

Passe uma camada de geleia e cubra com pedaços de morangos

Coloque a outra parte do bolo e molhe novamente

Junte o retante da gelei por cima, jogue açucar impalpável, e decore a gosto

bom apetit!

Waflle

 1 ovo, 2 gemas,
 1 xicara de farinha de trigo especial,
 1 colher de leite em pó,
 Açucar a criterio do paladar,
sal a gosto e fermento pra bolo,  nao vai margarina, so para untar a frigideira, na primeira panqueca, porque as demais vai sem untar. ah! leite liquido so pra dar ponto de massa de bolinho de chuva de colher, leve para a crepeira e abraço!!!
se vc nao tiver crepeira faça normalmente na frigideira e depois leve na torradeira, por 2 minutos vc terá um delicioso waflle
para o waffle é interessante usar menos açucar, pra se sentir o leve sabor do sal

Panquecas (blinis)

1 xicara de farinha especial
1 ovo
1 gema
1 colher de leite em pó

Açucar a criterio do paladar

Fermento pra bolo

Nao vai margarina na massa, so para untar a frigideira, na primeira panqueca, pq as demais vai sem untar. ah! leite liquido so pra dar ponto de massa de bolinho de chuva de colher, como mostra a consistencia na frigideira.

Bolo de iogurte (bolo pra tomar café)

Este é o bolo tipico para tomar com café purinho, foram as palavras do meu marido, como nao bebo café comi com uma bela caneca de cevada.

receita:

3 ovos inteiro geladinhos
2 xicaras de açucar
3 colheres de margarina geladinha
bater estes 3 ingredientes, ate que fique bem leve como uma mousse

junte:
1/2 garrafinha de leite de coco geladinho
1/2 xicara de yogurt, eu usei o yogurt natural (KEFIR) geladinho
2 xicaras de farinha peneirada
nao jogue toda a farinha, vai batendo e colocando aos poucos, dependendo do tamanho dos ovos talvez precise por ou diminuir a farinha (observem)
deve ser bem batido, para que fique uma massa bem leve, meio espumosa
2 colheres de sobremesa de fermento para bolo

coloquem o fermento por ultimo e misture devagar ate que esteje bem misturadinho
coloque em forma untada e enfarinhada, de uma batidinha na forma em cima da pia, pois como é uma massa bem meio aerada ela nao espalha sozinha na forma.

asse em forno pre aquecido por 10 minutos em temperatura media.

Bolo cremoso de fubá

1 cx de leite condensado
1/2 xicara de leite em pó

1 copo de leite
4 ovos inteiro
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fubá
50 gr de queijo parmezão
50 gr de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento pra bolo
1/2 xicara de açucar pra calda

bater tudo no liquidificador, por 3 minutos

fazer calda de caramelo, numa forma pqna de furo no meio, deixe esfriar e coloque a massa
leve uma assadeira com agua no forno deixe esquentar, coloque o bolo e deixe assar por mais ou menos 40 minutos ou ate que ao teste da faquinha saia limpinha.

Bolo coração

Este é o nome do bolo da minha amiga Cynthia goetz
queria fazer igualzinho, mas na hora saiu tudo diferente, pois nunca fui boa em fazer uma receita de outra pessoa na integra, parece que ja ta tudo automatizado...não pode ser igual, rssss.
Mas o que importa que a ideia deste bolo maravilhoso, é da minha amiga e não minha.
Este bolo ficou maravilhoso, uma delicia! não ficou belo como o da Cynthia, rs mas ...hehehe, é um espetaculo!
Fonte original:
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=24235748&tid=5354117853669677193&kw=bolo+coração

Bom, eu mudei quase tudo, como disse foi tudo no automatico, primeiro fiz uma receita de pão de ló de chocolate, cortei no formato de coração, pelo menos tentei, pois nao tinha uma forma adequada no momento, rs, vamos a receita.

Ingredientes com as minhas mudanças;
1 pão de ló chocolate
1 mousse de chocolate(300 gr de chocolate derretido, acrescido de 200 ml de creme de leite e 2 claras em neve, batido com um fuet)
1 mousse de morango (200 gr de morangos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 2 claras em neve)batidos no liquidificador e por ultimo as claras em neve, terminando de bater com o fuet, para aerar
raspas de chocolate
morangos para o recheio e decoração
placa feita com chocolate derretido para cobrir

Faça como mostra as fotos.
molhe o bolo com uma calda, eu molhei com calda de cravo e rum
disponha o mousse de chocolate, passando tambem na parte exterior
salpique raspas de chocolate, no mouse e em toda parte externa do bolo
arrume os morangos...
jogue por cima o mousse de morangos, mais um pouco de raspas de chocolate
novamente uma camada de morangos, e decore com a placa de chocolate e toda a sua criatividade.
Sirva geladinho

Bolinhos fofura de abacaxi

Ingredientes:

Massa:

2 xicaras de farinha de trigo

3 xicaras de açucar refinado

3 claras em neve

2 gemas

3 colheres de margarina sem sal

1 colher de fermento em pó para bolo

1 xicara de abacaxi picado e refogado com 2 colheres de açucar

1 xicara de leite

bater as claras em neve, adicionar as gemas e continuar batendo, junte o açucar e a margarina e bater bem, em velocidade rapida

bater o abacaxi no liquidificador e junte a mistura de ovos

acrescente a farinha , alternando com o leite e vai batendo , aumentando a velocidade conforme a batedeira for pedindo

junte o fermento e termine de bater suavemente.

recheio:

2 xicaras de abacaxi refogado com 5 colheres de açucar, batido no liquidificador

100 ml de leite condensado

100 gr de coco ralado

junte tudo e rechei os bolinhos

cubra os bolinhos com chantyli e chocolate derretido

leve a geladeira por 15 minutos e sirva

Bolo de laranja com casca

Cremoso, macio, é muito delicioso...

Ingredientes:

Junte no liquidificador:

1 Xicara de suco de laranjas

2 Laranjas pera do rio de tamanho normal, lavadas cortadas em cubos e retirado todas as sementes (senão amrga)

2 Ovos inteiros grandes ou 3 pequenos

1/2 Xicara de oleo

1 Colher de sobremesa de margarina sem sal

Bata tudo no liquidificador ate ficar cremoso

Leve para a batedeira ou pode ser na mão mesmo

Acrescente :

2 Xicaras de farinha de trigo peneirada

2 Xicaras de açucar

Bate bem, dependendo do tamanho das laranjas e dos ovos vai precisar de mais farinha (pois teremos que ter uma massa encorpada)

Junte 1 colher bem cheia de fermento em pó para bolo

Unte e enfarinhe uma forma de fundo removivel ou qualquer uma de sua preferencia, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160º por mais ou menos 35 minutos .

Sirva frio se preferir jogue uma calda de laranja por cima.

Bombocado de mandioca c/ ricota, queijo e coco fresco

Hum, este bolo de mandioca, é excelente tanto para o lanche da tarde como para o café da manhã...

Ingredientes:

1 Kilo de mandioca lavada e deixada de molho a noite e depois liquidificada em 1 xicara de agua

1 Vidro de leite de coco pequeno (200 ml)

2 Colheres de margarina

3 Ovos inteiros

300 Gr de ricota fresca

200 Ml de leite condensado

2 Xicaras de açucar

100 Gr de coco fresco

50 Gr de queijo ralado

1 Colher de sopa de fermento p/ bolo

Modo de fazer:

Depois de liquidificar a mandioca acrescente os ovos, a margarina, o leite de coco, o açucar e a ricota, bata mais um pouco e coloque a massa numa bacia

Acrescente o leite condensado, o coco , o queijo e por ultimo o fermento

Misture tudo e leve para assar em forma untada e enfarinhada por 35 minutos aproximadamente em forno a 180º

BOLO CAVADO DE CHOCOLATE C/ RECHEIO DE MORANGOS

Ingredientes:

Massa:

1 Massa de bolo para forma pequena com furo no meio.

(faça a receita de sua preferencia, eu fiz um pão de ló feito com 6 ovos).

Recheio:

200 Ml de leite condensado.

100 Ml de leite.

3 Colheres de sopa de amido de milho.

Corante comestivel de morango (algumas gotas).

100Gr de morango picadinhos.

Fazer:

Junte o leite , o amido e o leite condensado, mexe bem e leve ao fogo, mexendo sem parar, ate cozinhar. Apague o fogo e misture o creme de leite. misture bem.

Junte os morangos picadinhos e reserve.

Cobertura:

200 Ml de leite condensado.

150 Ml de leite.

2 Colheres de sopa de amido de milho.

1 Xicara de chocolate em pó, não precisa ser cacau puro.

4 colheres de creme de leite,(use aquele creme que vem com o soro, mas retire o soro para usar somente o creme, pois ele é bem encorpado).

Fazer:

leve ao fogo, o leite, amido, leite condensado e o chocolate, mexer ate cozinhar. Depois de desligar o fogo acrescente o creme de leite.

Modelagem:

Com o bolo frio, cortar a parte de cima na medida de 1 e 1/2 centimetro.

Retire a tampa com cuidado para não quebrar.

Retire o miolo deixando nas laterais e embaixo mais ou menos 2 centimetro.

Coloque o recheio e adicione mais morangos cortados em qutro no meio do recheio ja no bolo.

Cubra com a tampa e passe o creme de chocolate em todo o bolo.

Decore com morangos.

CAÇAROLA DA ROÇA

INGREDIENTES:

240 ml de leite de vaca

1 lata de leite condensado

1/2 xicara de açucar

1 xicara de farinha de trigo

200ml de leite de coco

50 gr de coco ralado

50 gr de queijo ralado (parmesao)

3 ovos inteiros

Fazer:

Bater tudo no liquidificador.

Colocar em forma untado e enfarinhada

Assar em forno 180 graus por aproximadamente 55 minutos.

Bom apetit!

BOMBOCADO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:
1 K DE MANDIOCA PROCESSADA.300 GR DE LEITE CONDENSADO.200 GR DE CREME DE LEITE.200 ML DE LEITE DE COCO.1 XICARA DE CHA DE AÇUCAR.3 OVOS INTEIROS.3 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA.3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO.1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO P/ BOLO.50 GR DE QUEIJO RALADO.100 GR DE COCO FRESCO RALADO.
FAZER:
BATA A MARGARINA, COM OS OVOS E AÇUCAR.ACRESCENTE A MASSA DE MANDIOCA E TODOS OS DEMAIS INGREDIENTES, POR ULTIMO O FERMENTO.LEVE P/ ASSAR FORNO QUENTE E EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA, ATE DOURAR

BOLO TIPO PRESTIGIO C/ MOUSSE DE CHOCOLATE

*4 xic de farinha de trigo especial.
*1 xic de cha de achocolatado em pó.
*2 xic de cha de açucar branco.
*3 ovos inteiros e batidos .
*1/2 xic de cha de oleo de sua preferencia.
*1 xic de cha de agua quentinha (ao toque do dedo).
*1 colher de sopa fermento em pó.

* modo de fazer:

*colocar na batedeira os ovos, bater bem.
*adicionar o oleo,e o açucar.
*bater bem ate ficar cremosa e lisa.
*vai adicionando a farinha e a agua aos poucos,conforme a batedeira vai pedindo, aumente a velocidade.enquanto bate , acrescente o achocolatado bate mais um pouco e desligue a batedeira.
* junte o fermento misturando vagarosamente com uma colher, ate que esteja bem misturado.
*coloque em forma untada e enfarinhada. asse em forno médio, e deixe esfriar para desenforma-lo.
*corte ao meio e jogue por cima uma calda feita com açucar , cravo e uma colher de rum, ou outro licor de sua preferencia.

*recheio, mousse:

*250 gr de chocolate meio amargo derretido em banho maria
*200 ml de creme de leite.
*esfrie um pouco o chocolate e coloque o creme mechendo bem e reserve ate a hora de usa-lo.

*recheio, prestigio:

*200gr de coco ralado desidratado.
*leve ao fogo com 300 gr de leite condensado e meche sempre ate engrossar.

*montagem:

*1 parte do bolo molhado com a calda.
*1 parte do recheio de mousse.
*1 parte do prestigio.
*pode ser feito 2 ou 4 camadas de recheio.

BOLO TRUFADO

INGREDIENTES:

1  massa de pão de ló de chocolate. faça aquela receita que vc está acostumado a fazer

calda de açucar feita com cravo e rum para molhar cada parte do bolo.

recheio feito com:
250gr de chocolate de boa qualidade, derretido em banho maria a 48cº e acrescido de 200gr de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de rum .misture muito bem e deixe esfriar.

monte o bolo em camadas sempre molhando cada parte do bolo c/ a calda e assim vai alternando camada de bolo e camada de trufa.

faça um chantily com creme de leite fresco e bem gelado.

cubra o bolo e enfeite -o.

leve a geladeira por 30 min antes de servir.

BOLO DE CALDA QUENTE (PALMIRINHA)

MASSA:
- 1 xícara (chá) de açúcar - 100g de manteiga ou margarina - 2 ovos (claras separadas) - 6 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1 xícara (chá) de leite - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó .
CALDA :
- 2 xícaras (chá) de água - 1 xícara (chá) de açúcar - 6 colheres (sopa) de chocolate em pó .
MODO DE FAZER:
CALDA:

Em uma panela coloque a água, o açúcar e o chocolate em pó. Misture. Ferva até obter uma calda rala. Reserve.
MASSA:

Na vasilha da batedeira coloque a manteiga, o açúcar e as gemas. Misture com uma colher. Adicione o chocolate em pó, o leite e a farinha. Misture a cada ingrediente adicionado. Bata para se agregarem. Desligue. Junte o fermento em pó e as claras em neve. Mexa delicadamente. Coloque a massa reservada em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada. A seguir, despeje a calda sobre a massa crua. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por45 minutos. Desinforme morno.

BOLO DE MANDIOCA

1 pc de massa de mandioca para bolo.
3 ovos inteiro1 copo (240) de açucar.
1 vd pq de leite de coco50 gr de queijo ralado.
50 ge de coco fresco ou de pacotinho.
3 colh de sopa de margarina.
1/3 de copo de leite.
1 colher bem cheia de fermento para bolofazer:.
bate os ovos , açucar e margarina ate ficar bem homogeneo, acrescenta a massa, os liquidos e continue mexendo. junte o queijo e o coco, junte o fermento misture bem.
coloque em forma untada e enfarinhada.
asse em forno quente ate dourar.siva depois de frio.
bom apetit!

BOLO DE PASCOA

Bolo delicioso, num gelado gostoso.

4 xic de farinha de trigo especial

1 xic de cha de cacau em pó

2 xic de cha de açucar branco

3 ovos inteiros e batidos 1/2 xic de cha de oleo de sua preferencia

1 xic de cha de agua quentinha (ao toque do dedo)

1 colher de sopa fermento em pó

colocar na batedeira os ovos, bater bem.

adicionar o oleo,e o açucar.

bater bem ate ficar cremosa e lisa.

vai adicionando a farinha e a agua aos poucos,

conforme a batedeira vai pedindo, aumente a velocidade.

enquanto bate , acrescente o cacau.

desligue a batedeira, e junte o fermento misturando vagarosamente com uma colher, ate que esteja bem misturado.

coloque em forma untada e enfarinhada.

asse em forno médio.

deixe esfriar para desenforma-lo.

corte ao meio e jogue por cima uma calda feita com açucar , cravo e uma colher de rum, ou outro licor de sua preferencia.

rechei com uma musse aerada de chocolate.

coloque a outra metade do bolo, mole-o tambem com a mesma calda.

cubra -o com a musse aerada e por cima use a sua imaginação e se delicie!

obss: esta musse eu utilizei uma em pó da nestlê (suflair)